लाइफस्टाइल: अंडे में प्रोटीन है, लेकिन फाइबर लगभग नहीं; डाइट में क्या जोड़ें?

नई दिल्ली, 11 अक्टूबर 2026। संतुलित भोजन की बात होने पर अक्सर प्रोटीन पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है, जबकि फाइबर भी पाचन और समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अंडा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, लेकिन इसमें फाइबर लगभग नहीं होता। इसलिए जो लोग नाश्ते में अंडे खाते हैं, उनके लिए भोजन में फल, सब्जियां, दालें या साबुत अनाज शामिल करना उपयोगी हो सकता है।

प्रोटीन और फाइबर दोनों क्यों जरूरी हैं?

प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण तथा मरम्मत में मदद करता है। वहीं, आहार में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर रखने, पेट भरा महसूस कराने और नियमित मल त्याग में सहायता कर सकता है। दोनों पोषक तत्वों का काम अलग है, इसलिए एक को दूसरे का विकल्प नहीं माना जा सकता।

कौन-से खाद्य पदार्थ मदद कर सकते हैं?

1. दालें: मसूर, मूंग और अरहर की दाल से प्रोटीन मिलता है। इनमें फाइबर भी होता है, खासकर जब इन्हें संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में खाया जाए।

2. चना: उबला हुआ चना या चने की चाट प्रोटीन और फाइबर दोनों पाने का आसान विकल्प हो सकता है।

3. राजमा और बीन्स: ये पौधों से मिलने वाले प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं। इन्हें अच्छी तरह पकाकर खाएं।

4. साबुत अनाज: ओट्स, दलिया और साबुत गेहूं से बने खाद्य पदार्थ फाइबर बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

5. फल और सब्जियां: अमरूद, सेब, गाजर और अन्य फल-सब्जियां भोजन में फाइबर और कई जरूरी सूक्ष्म पोषक तत्व जोड़ती हैं।

डाइट में कैसे करें बदलाव?

अगर नाश्ते में अंडे खाते हैं, तो उनके साथ साबुत अनाज की ब्रेड, सब्जियां या फल शामिल किए जा सकते हैं। दोपहर और रात के खाने में दाल, बीन्स या सब्जियों की मात्रा बढ़ाना भी उपयोगी हो सकता है। फाइबर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं और पर्याप्त पानी पिएं, ताकि पाचन तंत्र को बदलाव के अनुकूल होने का समय मिले।

हर व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरत उम्र, गतिविधि, स्वास्थ्य और अन्य परिस्थितियों के अनुसार अलग हो सकती है। किसी विशेष बीमारी या चिकित्सकीय आहार की स्थिति में डॉक्टर या पंजीकृत डाइटीशियन से सलाह लेना बेहतर है।

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